RECETAS PARA OTOÑO: CALABAZA

 Ya estamos en otoño con lo cual apetecen recetas típicas de este estación uno de los productos estrellas la calabaza a continuación os dejo ideas de recetas para hacer con ella

Chips de calabaza:

Esto es muy sencillo, simplemente se corta la calabaza como si fuesen patatas fritas y chimpún, pero qué va genial para acompañar a los platos.

Se puede freír o meter en el horno. Yo he optado por esta opción para que sea más saludable.

Crema de calabaza:

Este plato es ideal para poner de primer plato, ya sea para comer o para cenar. Es muy sencillo de hacer, sólo hace falta:

Patatas, calabaza, dos cucharadas de aceite, sal y un par de quesitos.

Se pocha la patata y la calabaza un poco con el aceite, y posteriormente se añade agua hasta que lo cubra todo. Se echa sal al gusto y una vez que está todo cocido, se bate con la batidora y se añaden un par de quesitos para que quede más cremosa.

Al servirlo se puede decorar con unas pipas de calabaza, o con panecillos tostados.

Bizcocho de calabaza:

He de reconocer que me encanta el bizcocho, además de ser muy fácil de hacer, admite que le eches de todo: nueces, manzana, zanahoria, y en este caso, calabaza.

Ingredientes

• 300 g de calabaza (sin piel, ni pepitas)
• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• 75 g de aceite de oliva virgen extra
• 300 g de harina
• 16 g de levadura química  o impulsor
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
• Azúcar glass para espolvorear una vez fuera del horno

Comenzamos batiendo los huevos y añadimos el azúcar.

Sin dejar de batir, le incorporamos el aceite poco a poco.

Después incorporamos la harina Tamizada y a continuación la levadura.

Yo le añado media cucharadita de nuez moscada, porque creo que con la calabaza es perfecta.

Después metemos la mezcla en una bandeja y al horno.

Y en media hora estará listo!!!